Bu dersin genel hedefi kahveye ilgi duyan kişilere kahvenin üretilmesinden tüketilmesine kadar sürede geçen süreci anlatmaktır. Bu ders kapsamında kahveye yönelik okumalar ve kahve demlemeye yönelik uygulamalar bulunmaktadır.  Bu dersin öğrenme amaçları

  • Kahve seçimi, kahve alırken dikkat edilecek özellikleri ve kahve yapımında kullanılan ekipmanları sıralayabilmek
  • Ülkelere göre kahve türleri anlatabilmek
  • Kahve demleme yöntemlerini uygulayabilmektir.

Yukarıda sağlanan hedefleri ve öğrenme amaçları sonucunda katılımcılar sıklıkla tüketilen kahve hakkında ayrıntılı bilgiye sahip olmaktadır. Dersin süresi 4 haftadır.

En son değiştirme: Salı, 22 Temmuz 2025, 10:31 ÖÖ